Diplôme de Niveau 1 en Vin du WSET
WSET de niveau 1 en vin
Formation créée le 14/06/2022. Dernière mise à jour le 20/02/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
La certification de niveau 1 en vin du WSET est reconnue internationalement. La formation de 7 heures vous permet de connaître: Les grands styles de vin Les principaux cépages Les règles de service Les principes des accords mets et vins Vous devez obtenir au minimum 70% de bonnes réponse à l’examen qui suit la formation pour obtenir la certification de niveau 1 en vin du WSET. Qu’est ce que la WSET ? La Wine Spirit Education Trust est un organisme d’enseignement spécialisé dans le vin et les spiritueux depuis 1969. Plus de 50 000 étudiants sont formés tous les ans dans le monde entier. Les examens sont approuvés par le QCA (Qualification and Curriculum Authority). Déjeunons Sur l’Herbe est APP (approved program provider) agréé par la WSET depuis 2015 sur Londres et depuis 2017 en France, sur Lille. En quoi consiste l’examen du Diplôme de niveau 1 en vin du WSET ? NB: L’examen est reçu cacheté et est corrigé par la WSET, en aucun cas le formateur ou aucun membre de l’équipe Déjeunons sur l’herbe ne connaît les questions à l’avance. Il est constitué de 30 QCM (Questions choix multiples), vous devez obtenir plus de 70% pour être reçu.
Objectifs de la formation
- Connaître les étapes fondamentales de la vinification et de la viticulture
- Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d’autres exemples de vins
- Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin
Profil des bénéficiaires
- Gérant en CHR
- Employé en service CHR
- Créateur entreprise CHR
- Commerciaux en vin et spiritueux
- Aucun pré-requis
- Avoir + de 18 ans
Contenu de la formation
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Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification
- Citer les principales parties d’un grain de raisin et expliquer ce qu’elles contiennent
- Citer les principales étapes du cycle annuel de développement des raisins et expliquer ce qui se produit pendant la maturation
- Citer et définir les différents climats favorables à la viticulture et indiquer en quoi ils influent sur les caractéristiques des raisins
- Citer les prérequis et les produits de la fermentation alcoolique
- Citer et classer dans le bon ordre les principales étapes de l’élaboration des vins tranquilles blancs, rouges et rosés.
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Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d’autres exemples de vins
- Citer et définir les types de vins et les caractéristiques déterminant leur style
- Citer les principaux cépages et identifier les caractéristiques et le style des vins qui en sont issus
- Identifier des exemples de vins issus des principaux cépages et les associer à leurs cépages, types, caractéristiques et styles de vins
- Identifier d’autres exemples de vins et les associer à des types, caractéristiques et styles de vins
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Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin.
- Identifier et définir les conditions idéales de stockage et les méthodes de conservation du vin.
- Identifier la température de service recommandée pour les principaux types et styles de vins
- Décrire les bonnes méthodes d’ouverture et de service du vin
- Identifier les principales interactions entre les aliments et les vins et reconnaître l’effet qu’elles ont généralement sur un vin
Stéphanie Hennion formatrice agréée WSET
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- Examen certifiant, envoyé en correction à la London WSETglobal
- Obtenir minimum 70%
- Certification reconnue à l’internationale
Capacité d'accueil
Prochaines dates
- Diplôme de Niveau 1 en Vin du WSET - Juillet24 - 01/07/2024 au 01/07/2024 - Club Marot - (12 places restantes)
- Diplôme de Niveau 1 en Vin du WSET- Nantes (île de) - 08/07/2024 au 08/07/2024 - Île de Nantes - (10 places restantes)
- Diplôme de Niveau 1 en Vin du WSET (l'île de Nantes) - 16/09/2024 au 16/09/2024 - L'île de Nantes - (12 places restantes)
- Diplôme de Niveau 1 en Vin du WSET (l'île de Nantes) - 21/10/2024 au 21/10/2024 - L'île de Nantes - (12 places restantes)
- Diplôme de Niveau 1 en Vin du WSET (l'île de Nantes) - 02/12/2024 au 02/12/2024 - L'île de Nantes - (12 places restantes)