Le Système d'appellation Français
Comprendre la hiérarchie des Appellations françaises
Formation créée le 26/12/2022. Dernière mise à jour le 20/02/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- La hiérarchie des Appellations françaises
- Législation des Cahiers des charges
- Les principaux cépages en fonction des AOC
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Vendeurs caviste
- Service en salle restaurant
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Histoire de la création des appellations Françaises
-
La hiérarchie actuelle
- Lire les étiquettes
-
La législation
- Les cahiers des charges
Équipe pédagogique
Stéphanie Hennion formatrice agréée WSET Fondatrice de Déjeunons sur l’Herbe, formatrice WSET et oenologue diploma WSET 3. Après un parcours scientifique, des études en microbio et génétique, un travail dans l’industrie pharmaceutique, et toujours une soif d’apprendre, je me tourne vers le vin, véritable encyclopédie vivante.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Tests en début et fin de formation
Lieu
Déjeunons Sur l' Herbe
8 rue du chevalier de la Barre 59139 Wattignies
Délai d'accès
1 semaine